关于装修的那些事儿
虽然餐饮业进入很容易,开个小火锅店和快餐店也能赚点小钱,但还是有很多人高高兴兴的来,灰溜溜的离开。因此,如何将人流变成客流,成为餐饮店的“生死存亡”问题。以下三个餐厅工装设计技巧供大家参考。
1.店外拦截、场贴、指示牌、帐篷、礼品堆、桌子等
注意帐篷、礼品堆、桌子等的位置和方向,对门前经过的顾客形成聚集效应,而不是分流效应。店前根据客流方向选择较好的位置。一些茶餐厅会在店外设置座位,方便客人休息,刺激客人消费。
2.店铺外观工装设计、招牌、LED屏、橱窗、外置面包柱等
(1) 招牌
工装设计应醒目,面板应清洁无损坏。如果是大连锁,要按照总部的规格来做。如果是单店经营,可以选择有别于其他相邻店铺的醒目颜色作为招牌的背景色,容易被顾客注意到。
(2) LED屏
字体要正常显示,内容维护要简短、清晰、有力。一屏内容就是完整的内容,让客户可以直接关注自己的个人兴趣。不要使用骑灯模式切换,而是使用翻页开关,切换时间约6秒。
(3) 窗口
窗户应清洁透明。工装装修时可以选择透明度好的玻璃。流行张贴通常是窗口中的一个问题。更好的做法是不要在腰线(1m线)上方张贴任何pop,以便顾客在门前通过时可以看到内部环境。
3.室内工装设计
前面说过,橱窗的展示规格是保证腰线通透无阻。然后对店铺的内部工装设计提出了要求,因为是通过橱窗看到的内部工装设计和餐具模具展示,让顾客被吸引进店内。
店铺的室内餐饮工装设计主要是指透过窗户可以看到的部分。客户希望看到一个干净、明亮、丰富、专注、新颖的内部环境。室内照明要有层次感。当顾客从店外看里面时,他们会专注于餐厅的整体布局,并被吸引进入店内。将人流转化为客流,主要是经营店外的“场”,让路过的顾客被吸引,对进店产生期待。
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