关于装修的那些事儿
随着食客对就餐的要求越来越高,对餐饮店面的要求也越来越高。餐厅老板的理念是:我的产品好,服务好,环境好,客人就会进入店消费。但食客的想法是:别人不坏,为什么一定要进你的店?在这个“看脸”的时代,一家餐饮店工装装修是否漂亮,对于消费者进店消费的意愿有着非常重要的影响。
每个品牌的属性都不一样,店铺要根据自己的特点来塑造。在设计之前,我们首先要分析目标人群的定位,我们的顾客是谁,我们想吸引谁到店里消费,这些人有什么异同。此外,还应遵循以下基本设计原则。
1、店铺的工装设计风格不要走极端
每家餐饮店都有自己的定位,来店消费的主要顾客是我们的目标人群。为了吸引相应的客群,很多店铺在设计上很容易走极端。如果一家餐饮店的风格过于极端,公众会觉得它服务于一个小群体,这会阻碍大多数消费群体,无形中孤立了一些消费者,不利于门店的运营和推广。
2、突出品牌定位和特色
有的店面工装设计走极端,把特色体现得淋漓尽致;相反,一些门店在设计上并没有很好地突出品牌特色。问题是我们无法将品牌的独特魅力传达给品牌的目标客户,白白错过我们的主流消费者。一般来说,商家首先需要对自己的品牌有一个明确的定位,然后根据定位来定义工装设计风格。同时,这些款式也服务于营销,与消费者建立联系,让消费者对品牌有了认知和信任。
3、为了美观,不影响店铺功能
很多餐饮工装设计师在设计店面时,为了体现店面的外观,注重让店面时尚、清新、美观,却忽略了功能使用方面:顾客通行是否方便,通风效果如何。店面、座位的布置是否方便顾客休息等。品牌店的建立需要良好的营销思维作为指导。要求从业者对自己的品牌定位、风格、文化等方面有很好的把握,最后传递到设计和工装装修中去。
作为新时代的餐饮老板,他不仅要具备产品研发等综合素质,营销和品牌建设,还要懂店面的餐饮工装装修设计,这样才能在餐饮市场一路斩钉截铁。
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