关于装修的那些事儿
除此之外,各位餐饮人在工装装修餐厅的时候,要遵循以下几个原则:
1、重装修不如简单装修受欢迎
随着时代变迁,对于餐厅的工装装修风格,现代人有了更多的表现形式,但是大手笔的华丽和豪华并不一定是好的,反而极简风格会更受欢迎。
简单到水泥墙水泥地,墙上手绘几幅略显蹩脚的画,放几个书架,摆一些个性的小摆件,虽然简陋,但却干净、明亮,关键还省钱。
2、豪华装修可能会断了你的财路
这主要针对快餐店来说,精致的工装装修、舒适的环境自然会更受食客的欢迎,但是这样不仅成本高,顾客会久坐不动,吃饱也不走,严重影响翻台率。
3、装修档次看选址和目标人群
这也是餐厅经营失败的一大坑,餐厅开店,如果面对的是白领金领等高消费阶层,工装装修可走精致高端路线;但如果只是低消费人群,过于精致豪华的工装装修就会把顾客拒之门外。
4、装修也有套路,省钱一定要防套路
餐厅工装装修的一些套路还是要避免的,如偷工减料、延误工期、高报预算等等,都是需要有专人全程严格监督,否则多花钱反而没效果。
5装修能省,但并非事事都要省
餐厅工装装修,比如一些水电煤气等等,千万不要省;否则,后期将会带来各种意想不到的问题和麻烦。所以找个靠谱的工装设计师,动线和空间利用率一定能帮你规划得更合理。
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