关于装修的那些事儿
许多人认为开餐馆是一件很简单的事。这只不过是找到合适的项目,选择一个位置,装饰和开设商店,其余的就是基本的日常操作。在这里,熊大哥想说的是,餐饮业不是一个你想干就干得好的行业,创业也不是一件容易的事。
餐厅装修设计本身就让许多餐厅老板头疼。什么样的餐厅装饰设计能将方便、美观、整洁和简单结合起来。有时,餐厅的细节往往更容易让顾客感觉良好。餐厅的装修设计是按照以下细节进行的,开店成功的一半!
餐厅装饰颜色
不同的音调对许多人的心理和行为有不同的影响。色调由颜色和强度两部分组成。通常,红色是令人振奋的,绿色是平静的,蓝色是令人沮丧的,黄色是令人兴奋的,白色是平静的。在实际应用中,经营者应根据餐厅的主要类别和用途确定餐厅的色调。
如果你想让顾客吃得更长,可以选择柔和、安静、悠闲的色调,如柔和的橙色、财富黄、田野绿等。如果您想增加客户周转率,请提高周转率。使用更加活跃、刺激、对比鲜明的色调,如黄色、红色、绿色等。
空调系统
餐厅的空调受地理位置、季节和空间大小等诸多因素的影响。店内就餐的顾客因性别、年龄和职业的不同,对餐厅的温度有不同的要求。
通常,女性比男性更喜欢略高的温度,儿童比成年人更喜欢略低的温度。因此,许多餐厅会将室内温度调整到21-24度,在北方设置加湿,在南方设置除湿,并且不会将空调直接吹到人身上。此外,餐厅的低温可以增加顾客的流动性,而恒温可以增加顾客的舒适度,以减缓顾客流动。
音频配置
餐厅可根据自身业务需要,在开业初期考虑安排。餐饮服务商应该知道,明亮的音乐可以让顾客感到兴奋、快乐,并加快用餐速度。相反,节奏舒缓柔和的音乐可以给顾客一种放松和舒适的感觉,因此可以延长顾客的用餐时间。
不同的餐厅有不同类型的音乐。中式快餐、火锅餐厅和烧烤餐厅等餐厅可以使用快节奏、轻快的音乐。咖啡馆、奶茶店和高端餐厅相对较少的人可以使用舒缓而安静的田园音乐。美国轻音乐。请注意,音乐的声音应该得到适当的控制,稍微掩盖客户的谈话声音,而不会影响谈话。
桌椅配置
桌椅和长凳是餐厅日常运营的必要设备之一。餐桌通常有三种类型:圆桌、长桌和方桌。餐厅的档次、规模和经营模式不同,决定了餐桌的摆放方式、数量和档次。
中低端餐厅大多使用长圆桌,便于紧凑摆放,小方桌用于补充角落或设置单桌。高端餐厅多采用中式方桌和中小型圆桌,方便餐厅宽敞整洁,让顾客感觉舒适,突出餐厅风格。
餐椅的基本数量根据餐桌的基本情况确定。补充数量可以是每张餐桌上放置的最大数量减去标准放置数量,或者可以为每张桌子准备1-2把椅子。
最后,我想说的是,餐厅装饰设计迭代速度非常快。如果你不需要做很大的改变,你可以从商店的细节开始。细节决定成败!
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